汉 寿 年 味
我的家乡位于汉寿，洞庭湖畔的小城，沅水和澧水交汇处，一个水乡。
今天太阳没收了冬日的寒冷，带给我们阵阵暖意，我走街串巷看到大家都在置办年货。说起买年货，汉寿人第一个想到的应该是西套大市场……琳琅满目的灯笼、彩色的节日灯悬挂在空中，可以感受到浓浓的年味。
油炸荞麦片，每逢过年过节，家家户户都要炸这种东西，走亲访友，都缺少不了的美食。
小时候，腊肠是过年的味道，长大后，腊肠是家乡的味道，入冬后，家家户户的阳台上、过道上，都挂满了一条条的腊肠，对于小时候的你我而言，爸爸灌制的腊肠，再由妈妈亲手切成小片，放在米饭一蒸，不需要任何调料加工，就能闻到弥漫的满满肉香，吃上一口，越嚼越香，回味绵长，这是专属于我们汉寿人的年味儿。
每到冬至，汉寿人便热火朝天地赶制一种时令小吃——年粑粑。碾米磨浆，烧火上蒸，一做就是几石米，做的粑粑一缸缸、一桶桶。
寓意着蒸蒸日上的年粑粑，软软糯糯，白白胖胖，尤其是刚出炉热乎乎的年粑粑，咬上一口黏黏的，满口米香。浓浓的年味儿 就这样印在了汉寿人的心里。制作年粑粑的姐姐们，手捧年糕、满脸笑意地对我们说了声“新年快乐”！
银鑫市场，一对夫妻在有条不紊的忙碌着，糯米粉揉成面团，揪成份量的小块，一边搓成圆球一边下锅油炸，当糯米团受热之后，就会开始飘到油面上来了，颜色也逐渐变得金黄，油坨坨趁热吃，咬一口外焦里糯。
勤劳朴实的年轻夫妇，将年味儿炸在锅里、端在手上，乐在心头。
长大后的我们一直说年味儿越来越淡了，事实上，年味一直都没有变，只是我们现在长大了，开始怀念童年时期那种情愫，却发现已经回不到童年；无论什么时候，过年最大的主题——回家团圆，一直不变。
责编：童小江
来源：汉寿县融媒体中心
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